Чіа

Насіння Чіа - це їстівні насіння рослини, є близьким родичем шавлії.

 До складу насіння входить цілий ряд вітамінів і рослинних омега-3 жири, проте важливо враховувати норму добового споживання Чіа, а також рівень засвоєння мікроелементів. Щільна оболонка насіння заважає їх переварюванню. З цього для лучьше Усваімость необхідно перемелювати насіння.

 Користь Чіа підтверджена науковими дослідженнями - як за рахунок їх механічного впливу на травлення, так і за рахунок унікального складу. У насінні Чіа міститися вітаміни: А, Альфа-каротин, група D, Е, К, С, Група Ст. А також: Кальцій, Залізо, Магній, фосфор, калій, натрій, цинк, мідь, марганець, Селен.

 Знижують рівень холестерину. За рахунок вмісту ненасичених жирних кислот насіння Чіа впливають на рівень холестерину в крові, підвищуючи кількість "хорошого" холестерину.

 Джерело амінокислот. У них містяться важливі для обміну речовин незамінні амінокислоти.

 Містять багато антиоксидантів. Входять до складу насіння хлорогенова кислота і кавова кислота є сильними антиоксидантами. Є одним з лідерів за вмістом рослинних жирних кислот Омега-3, зменшують рівень запалень в організм. Зменьшуют почуття голоду. За рахунок високий вміст рослинної клітковини насіння Чіа забезпечують довгострокове насичення і рятують від голоду. Чіа легко готувати. Завдяки характерному смаку насіння входять до складу багатьох рецептів - починаючи від смузі і йогуртів, закінчуючи випічкою з борошна Чіа. Не містять глютен. Насіння Чіа допустимі безглютенової дієті. Дуже приємні за текстурою в замоченим вигляді.