Нут Украина 6-8 размер

Нутом называют травянистый одноричник семейства Бобовые и его семена, внешне напоминающие голову барана. Нут часто называют турецким или бараньим горохом, особое распространение продукт получил в странах Ближнего Востока, Индии и Азии. Семена, или бобы нута вызревают в стручке, где их может располагаться от 1 до 4, чаще всего бывает два бобы. Цвет нута – светло-песочный, желтоватый, иногда встречаются более темные сорта. Доказано, что нут известен более семи тысячелетий назад, в бронзовом веке нут попал в Рим и Греции, где его использовали не только как продукт питания, но и лекарственное средство.

Главная составляющая нута – высококачественный легкоусвояемый белок растительного происхождения, который ставят в один ряд с белком птицы и некоторых мясных продуктов. Нут является одним из основных продуктов питания веганов, вегетарианцев, сыроидов и всех, кто по каким-то причинам не употребляет мясо. Клетчатка, содержащаяся в нуте, способствует мягкому очищению кишечника, выведению шлаков, служит профилактикой запоров. Нут содержит витамины группы В, особенно много в нем витамина В2, который необходим для нормального тканевого дыхания и окислительно-восстановительных реакций. Из минеральных веществ нут имеет в своем составе калий, кальций и магний, которые благотворно влияют на работу сердечной мышцы, регулируют уровень сахара в крови.