Чай Дикий ШУ (чорний) Пуер (Юннань) на вагу

Единый чай, на который благотворно влияет длительное хранение, а именно его качества улучшаются, есть пуэр. Специалисты сравнивают выдержанный пуэр с коньяком длительной выдержки или вина. В двадцатилетнем пуэре можно найти около четырех сотен разных оттенков вкусов. В давние времена этот чай транспортировался в Тибет из Китая на лошадях. Кочевые монгольские поколения также ценились. На доставку у ловцов лошадей тратилось двенадцать месяцев. Им приходилось проходить 18 тысяч километров. Дорога была нелегкой, потому что пролежала крутыми тропинками, местами, где жили хищные животные, следует было передвинуть холодные реки. Конечно, многие потребители не выживали.

Пуэр из Китая вывозили зеленым, а к последнему пункту пребывания доставлялся он уже черным. Именно такой пуэр привык жителям Тибета. За время пребывания в дороге сырье проходила естественную ферментацию. В дневное время, когда было жарко, листья выделяли много влаги, а холодными ночами они охлаждались и закрепляли свои вкусовые свойства.

Шу Пуэр возник недавно, в 70-е годы прошлого века, когда в Китае начался подъем экономики и, соответственно, улучшилась качество жизни. В целях сокращения процесса ферментирования до нескольких недель листьев проходит специальную обработку – «влажная скачка».

Состав

Для изготовления Дикого ШУ (черный) Пуэра (Юньнань) используют юньнанский дикий крупнолистовой зеленый чай.

Цвет, аромат, вкус

Цвет настоя непрозрачен темно-янтарный. Аромат нежный, древесно-цветочный. Вкус мягкий, насыщенный, сладковатый, ощущается маслянистость со слегка терпким послевкусием.

Полезные свойства

Дикий ШУ (черный) Пуэр (Юньнань) – целебный чай, положительно влияющий на состояние человека:

• тонизирует;
• улучшает общее состояние;
• повышает иммунитет;
• снижает уровень холестерина и глюкозы в крови;
• выводит из организма шлаки и токсины;
• улучшает работу пищеварительной системы;
• стабилизирует состояние нервной системы;
• нормализует работу сердечно-сосудистой системы.

Способ заваривания

Как и любой пуэр для заваривания этого чая понадобится вода, температура которой 90-95°С. 1 чайная ложка листа заливается 200 мл воды. Перед завариванием чайный лист рекомендуется промыть, чтобы он смог полностью раскрыться и передать свой неповторимый аромат и вкус.

Количество заварок 5-6.

Порадуйте себя чашкой элитного китайского чая – подарите себе хорошее настроение и бодрость на весь день!