Апельсинова скоринка в сиропі

Апельсинові кірки на 200% містять більше клітковини, ніж м'якоть фрукта. Саме завдяки цьому шкірка апельсина має м'яку проносну дію, сприяє зміцненню кишківника, позбавляє глистів, стимулює вироблення жовчі та допомагає в боротьбі із зайвим жиром. Тому тим, хто має проблеми з травленням, рекомендується чай, з дрібно нарізаною апельсиновою шкіркою.

Об'ємно, що апельсин, як інші цитрусові, багатий на вітамін С. А, чи відомо вам, що, крім аскорбінки, цей фрукт містить вітаміни В, Е, K, P, каротин, а також кальцій, велика частина якого зосереджена якраз у скоринці. Її вживання є елементарною профілактикою проти остеопорозу, і відповідно неоціненним елементом у раціоні дітей і людей віком.

У кулінарії апельсинова корка використовується як доповнення до десертів і салатів у тертому вигляді. Також додається під час приготування компотів і варіння, під час випікання пирогів.

Ефірна олія апельсина, вичавлена зі шкірки, не тільки стимулює імунітет, але також діє заспокійливо на нервову систему, допомагаючи боротися з безсонням, стресами та нав'язливими страхами.