Кеш'ю (WW 180) В'єтнам. на вагу крупний 100 гр.

Земляний горіх — арахіс, що сотворив у шкаралупі, дуже схожий на кокон шовкопряда. Визрівають боби під землею, тому багато хто називає їх «земляним горіхом». Плоди мають різні форму та колір: від світлого до чорно-фіолетового. Арахіс містить набагато менше жиру, ніж багато інших горіхів. Вчені встановили, що арахіс складається з величезної кількості антиоксидантів — це речовини, які допомагають клітинам людського організму боротися зі стресом. Цікаво, у процесі підсмажування кількість поліфенолів (рослинних пігментів) збільшується майже на 25%. Вживання арахісу сприятливо позначається на організмі тих, хто мріє схуднути, позаяк він чудово засвоюється, і за досить малої кількості насичує людину. Тому його вживання широко поширене в різних дієтах. Щоденне вживання 100 г арахісу захищає нас від серцево-судинних захворювань, сприятливо позначається на шкірному покриві, покращує слух і пам'ять. Арахіс складається з білків, жирів, вуглеводів, калію, кальцію, магнію, натрій, фосфору, вітамінів В1, В2, В3, PP, С. Калорійність сирого арахісу дорівнює 610 калоріям на 100 г. Усі корисні речовини, які містяться в складі арахісу, необхідні для повноцінної роботи серця, печінки та інших органів і систем. У арахісі містяться речовини, які підвищують згортання крові.